误食和食品污染是主要原因

卫生部近日通报2008年第一季度全国食物中毒报告情况。该季度，卫生部通过中国疾病预防控制中心网络直报系统共收到全国食物中毒事件报告57起，其中中毒1252人，死亡26人。与2007年同期相比，报告起数减少9.5%，中毒人数减少36.2%，死亡人数增加18.2%。

据分析，一季度发生在家庭的食物中毒报告起数和死亡人数最多，分别占总报告起数的52.6%、总死亡人数的92.3%。家庭食物中毒发生原因复杂，包括投毒、误食和食品污染等，以化学性食物中毒为主（50%），且病死率较高（5.5%）。一季度化学性食物中毒的报告起数、死亡人数最多，分别占总报告起数的33.3%、总死亡人数的53.8%，与2007年同期相比，报告起数、死亡人数分别增加18.8%、7.7%。误食和食品污染是化学性食物中毒的主要原因。导致中毒的化学物质以亚硝酸盐、有机磷和剧毒鼠药为主。

卫生部通报指出，随着天气变暖，微生物性食物中毒发生的可能性增大，多种有毒植物也将在夏季进入成熟期。通报要求，各级卫生行政部门要有效开展食品卫生监督、监测和食物中毒的预防控制工作，加强对有毒化学品的监管，并针对化学性食物中毒发生的特点，开展多种形式的宣传教育，减少化学性食物中毒的发生。